{"id":13765,"date":"2017-10-06T12:01:26","date_gmt":"2017-10-06T17:01:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.daspetravel.com\/poop-coffee-coati\/"},"modified":"2018-09-21T16:46:23","modified_gmt":"2018-09-21T21:46:23","slug":"uchunari-kaffee-peruanischer-kot-kaffee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/daspetravel.com\/de\/uchunari-kaffee-peruanischer-kot-kaffee\/","title":{"rendered":"Uchunari Kaffee &#8211; peruanischer Kot-Kaffee"},"content":{"rendered":"<style type=\"text\/css\"><\/style><div id=\"cmsmasters_row_6a08a642d76ec5_74712899\" class=\"cmsmasters_row cmsmasters_color_scheme_default cmsmasters_row_top_default cmsmasters_row_bot_default cmsmasters_row_boxed\">\n<div class=\"cmsmasters_row_outer_parent\">\n<div class=\"cmsmasters_row_outer\">\n<div class=\"cmsmasters_row_inner\">\n<div class=\"cmsmasters_row_margin\">\n<div class=\"cmsmasters_column one_first\">\n<div class=\"cmsmasters_text\">\n<h2><strong>Nasenb\u00e4ren machen hervorragenden Kaffee!<\/strong><\/h2>\n<p>In Peru gibt es ein kleines s\u00fc\u00dfes Tier, welches leicht an eine Katze oder Waschb\u00e4ren erinnert. Ein Nasenb\u00e4r mit der Bezeichnung Coati oder Uchunari. Nicht nur wegen seiner s\u00fc\u00dfen Erscheinung ist es in Peru besonders beliebt, sondern vor allem wegen seinem Kot. Richtig gelesen! Denn der Kot des Coati wird ben\u00f6tigt, um <strong>peruanischen Kot-Kaffee<\/strong> herzustellen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-9617 size-medium\" src=\"https:\/\/www.daspetravel.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/In-Peru-300x225.jpg\" alt=\"Coati - Peruvian Poop Coffee\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/daspetravel.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/In-Peru-300x225.jpg 300w, https:\/\/daspetravel.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/In-Peru-600x450.jpg 600w, https:\/\/daspetravel.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/In-Peru-768x576.jpg 768w, https:\/\/daspetravel.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/In-Peru-580x435.jpg 580w, https:\/\/daspetravel.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/In-Peru.jpg 860w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Einige Kaffeproduzenten in Peru haben sich auf diesen Kaffee spezialisiert. Sobald die Kirschen reif sind und rot werden, ziehen sie eine Vielzahl von wilden Tieren an, darunter auch da Coati.<\/p>\n<h3><\/h3>\n<h3><strong>Peruanischer Kot-Kaffee<\/strong><\/h3>\n<p>Die Kaffeebauern in Peru f\u00fcttern die Tiere mit Kaffeekirschen und anderen Fr\u00fcchten. Der Verdauungstrakt der Tiere ist jedoch nicht in der Lage die Bohnen des Kaffees zu verdauen, weshalb diese am Ende wieder ausgeschieden werden. Allerdings teilweise aufgespalten von bestimmten Enzymen des Coatis.<\/p>\n<p class=\"p1\">Die Bauern sammeln den Kot auf und waschen ihn behutsam, um anschlie\u00dfend die Kaffeebohnen zu trocknen. Danach m\u00fcssen diese nur noch ger\u00f6stet werden und fertig ist er &#8211; der peruanische Kot-Kaffee. Es hei\u00dft, dass der Kaffee besonders reich an Geschmack ist, mit Aromen verschiedener Dschungelfr\u00fcchte, jedoch seine Bitternis fast komplett verliert.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Der Kopi-Luwak S\u00fcdamerikas<\/strong><\/h3>\n<p>Bestimmt habt ihr schon von dem indonesischen Kopi-Luwak Kaffee geh\u00f6rt? Grunds\u00e4tzlich handelt es sich hierbei um den gleichen Prozess, nur mit einer Zibetkatze anstatt eines Nasenb\u00e4ren.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><strong>Wo den peruanischen Kot-Kaffee kaufen?<\/strong><\/h4>\n<p>Der Kaffee ist sicherlich nicht g\u00fcnstig. Mit einem Preis von rund $20-$60 pro kg k\u00f6nnt ihr ihn in speziellen Coffeeshops rund um Cusco erstehen. Und wer gerne die Coatis in freier Wildbahn sehen m\u00f6chte, der sollte einmal in Pisac vorbeischauen, wo der Kaffee hergestellt wird.<\/p>\n<p class=\"p1\">Oder schaut euch einmal unsere <a href=\"\/?p=11355\">Peru und Macchu Picchu Tour<\/a> an, die euch definitiv dort vorbeif\u00fchren wird.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":13641,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[959,966,960],"tags":[967],"class_list":["post-13765","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-post-de","category-general-about-peru-de","category-peru-de","tag-travelling-to-peru-de"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/daspetravel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13765","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/daspetravel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/daspetravel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/daspetravel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/daspetravel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13765"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/daspetravel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13765\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/daspetravel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13641"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/daspetravel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13765"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/daspetravel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13765"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/daspetravel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13765"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}